De vervaldatum staat op al onze producten. Na deze datum kunnen we niet meer garanderen dat het product nog verbruikt kan worden.
Hoe wordt deze datum bepaald?
Tijdens de ontwikkeling van een nieuw product, wordt een specifieke procedure toegepast om de ‘levensduur’ van dit product te bepalen. Een staalname-plan voorziet om stalen te nemen tijdens de verschillende productiefases. Deze stalen worden aan een “stress test” onderworpen. Dit laat toe de evolutie van een product doorheen de tijd te bepalen. Tijdens deze “stress test” wordt het product onderzocht op verschillende aspecten, zoals textuur, smaak, geur en nutritionele waarden. Voor yoghurt wordt ook het aantal ‘levende bacteriën’ bepaald. Dit is een wettelijke verplichting om de benaming ‘yoghurt’ te mogen gebruiken. Deze verschillende stappen leiden tot de validatie van een vervaldatum. Deze datum garandeert de consument een vers en lekker product, dat al zijn gezondheidsvoordelen behoudt.